SWEETS

その秘密は切山で育まれる卵にありました。

一番のこだわりは地元四国中央市切山地区にある参鍋養鶏場の有精卵を使用していること。参鍋養鶏場では、鶏の健康を考え配合飼料を使用せず、トウモロコシや米ぬかなど20種以上の原料を自家配合した餌を与えています。さらに、鶏をケージかごに入れるのではなく、放し飼いする平飼いで、メス10~12羽にオス1羽を入れ生ませた有精卵は、黄身にコクがあり、白身はもっちりと評判です。

コストはかかりますが、あえてこの卵を使用することで、豊かな味わいと、ふんわりと優しい食感のスイーツづくりにつながっています。さらに、砂糖や牛乳などその他の原料も地元産を中心に厳選した素材を使用しています。

<主な商品>

きりたま

参鍋養鶏場の有精卵をたっぷりと使用して焼き上げた「きりやまたまごフィナンシェ」。略して「きりたま」。表面はさっくりなのに中はしっとりの食感。自然な優しい甘さと濃厚な卵の味をお楽しみください。

 

【原材料】
鶏卵(愛媛県四国中央市切山 有精卵)、バター(北海道産)、グラニュー糖、小麦粉(愛媛県産「和香」)、アーモンドプードル、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、塩

【食品アレルギー表示】
乳・卵・小麦

一粒栗のすけ

参鍋養鶏場の有精卵をたっぷりと使用し、愛媛県産の大きな栗をまるごと一粒入れて焼き上げました。メープルシュガーの優しい甘さと栗の味が奏でるハーモニーをお楽しみください。

 

【原材料】
鶏卵(愛媛県四国中央市切山 有精卵)、バター(北海道産)、栗(愛媛県産)、小麦粉(愛媛県産「和香」)、きび糖、メープルシュガー、アーモンドプードル、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、塩

【食品アレルギー表示】
乳・卵・小麦

爆ドーナツ

油で揚げていない体に優しいヘルシーな焼きドーナツ。型にはまらない自然な焼き上がりが特徴です。ふんわりと見た目以上にフワフワな食感をお楽しみください。

 

【原材料】
鶏卵(愛媛県四国中央市切山 有精卵)、砂糖(北海道産甜菜糖、沖縄産きび糖)、バター(北海道産)、小麦粉(愛媛県産「和香」)、豆乳(有機丸大豆100%)、蜂蜜(愛媛県産)、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)

【食品アレルギー表示】
乳・卵・小麦・大豆

 

 お買い物は下記をクリック。

 G.B.C KIRIYAMA BASE  (←Yahoo!ショッピングにジャンプします)